北海道の漬物会社のＯ-157の問題で先日（8/21）保健所が抜き打ちで調査にきました。厚生省からの指示の様でした。当社は問題なかったのですが、このことによる風評被害の影響か、熱さの影響かしれませんが全国的に浅漬が売れません。
全国的に調査するのもいいですが、まず北海道の感染元を一日も早く突き止めるべきです。それが、はっきりしないで他を調べても何にもなりません。その事で8/29（水）東京で全国漬物組合の臨時理事会が行われ、私が出席します。異常な熱さの中ですが仕方がありません。とにかく明日何が怒るかわかりません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根 昭

お盆が過ぎたら熱さも柔らぐかとおもいきや、連日35度が続きます。
この異常ともいえる熱さに影響されて売れ行きも悪く、
こんな事は初めてです。
しかし商売して何十年にもなりますが毎年初めてのケ−スがあります。
過去の経験が生かされません。
毎年が初めてといった気持ちでやらなくてと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根 昭

盆も終り後半戦に入りました。しかし厚さは続きます。
今日も35度になｚります。
盆前の北海道の漬物会社のＯ-157にはビックリしました。
まさか、浅漬にＯ-157が発生するなんて普通考えられません。
他人事として考えるのでなくわが身として対応」してまいりたい。
とにかく『手洗い』です。工場に入る人、途中に入るひと、再び入るひと、
その度に手洗いが肝心です。
とにかく、これが一番大事な事です。口やかましく徹底したい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根 昭

今日は日曜日ですが出勤です。朝から30度の蒸し熱い日です。
今、『いじめ』が大きな社会問題になっていましていまして、
いろんな人がいろんな事を言っています。
その中で東大大学院の姜教授波『近年の教育現場は雑用に忙殺され膨大な
事務料をこなすため生徒と向き合う時間がやせ細ってしまった』と
指摘していますが、先生の膨大な事務量とは何だろうかとおもいます。
ＩＴが進み便利な社会になっているはずなのに『なんでだろう』と思います。
もう一度原点に返り精査のの必要があります。
後半は、この事を踏まえていきたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根 昭

8月10日お盆が近くなりました。なんとなくせわしい気がします。
先日、日本海新聞にショッキングな記事が載っていました。
『漬物離れ進む』という記事です。
わかっていた事ですがロ−カル紙に、改めて載ると考えさせられます。
特に浅漬の落ち込みは大きくて、6割減です。
幸い当社は代替えとして糀を使った商品に力を入れていますので
全体からみると微増です。
落ち込んだあ原因は、最近の傾向は、野菜サラダを食べ、
家庭で浅漬をする人が増えているのも減った要因かと思います。
後半は、ドレッシング等の開発・販売に力をいれたいと思います。
みなさんの良きアドバイスをお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根 昭

天気予報では7,8,9と35度でしたが昨日に雨が降り30度前後になり涼しくなりました。このまま涼しくなればと思います。ロンドン、オリンピックの連日の熱戦がつづいています。選手に勇気をもらいます。

いよいよ本格的にブル−ベリ−入りドレッシング＆ジャムの製造にとりかかります。
農商工連携を進めていみたいと思います。

他社に無い商品を目指します。ご期待下さい。秋には販売出来るように頑張ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根 昭

8月にな入り、もうすぐお盆です。
10年くらい前は、お盆の時期は良く売れました。
近年はお盆も普通の日と変わりません。
13,14,15、と休むので、そのための商品を作るのがいそがしいくらいです。
これはコンビニ、大型スーパー等の24時間営業の影響かと思います。
すっかり世の中変わりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根 昭

今年の夏は本当に熱く連日35度、家の中でも30度あります。
そんな中、今日東京の孫が来ます。盆は賑やかくなります。
ロンドンのオリンピックは、内村選手が個人総合で金を取りました。
おめでとうと共にホットした感じです。後半頑張ってください。
いよいよ盆前2週間になりました。気合を入れてがんばるぞ-

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根 昭

1ケ月程前にア−チエリ−でオリンピック代表になった川中選手が
地元のテレビで取り上げられました。
川中選手は地元、赤崎に帰ると赤碕駅の前にある『ボルドウ』という
洋菓子屋さんでケ−キを買うという話をされ『ボルドウ』と店主が
テレビに映りました。
なんとビックリ、店主の谷下さんは私の20年前の知り合いでした。
7/29、米子に用事があり帰りに『ボリドウ』に寄り、谷下さんと再会」しました。
20年前と変わらぬ純朴な谷下さんと会い嬉しい気持ちいっぱいになりました。
ブル−ベリ−入りケ-きを買いました。
ブル−ベリ−が丸くいっぱい並べられいて美味しかったです。
これも川中選手のオリンピックのおかげです。
個人競争も頑張ってください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根 昭

梅雨が明けて熱い日がつづくかと想いきや雨が降り曇りの日が続き
気温も30度以下です。
本当に近年の天候不順には悩まされます。
特に野菜の仕入れに四苦八苦します。
今の胡瓜は北海道深川市の『きたそらち』です。
1本30円〜35円です。
欠品のほうが儲かりますがそうもいきません。
反面、砂丘ラッキョウが売れ残っています。
いずれも天候の影響が大きです。
すべてに対応して行こうとすると無理があり苦労します。
グチをいいました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　波当根 昭